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요리

고구마 라떼

kabbala 2011.12.18 15:31
1. 군고구마를 만듭니다.(방법은 알아서… 난 그냥 한때 유행하던 직화냄비를 썼음. 전자렌지로 만든다는 사람들도 있는데 무서워서 못하겠음)
2. 우유를 데웁니다.(방법은 알아서… 난 중탕했음)
3. 군고구마(물론 까야된다)와 우유를 적당히 섞은 후 도깨비 방망이를 돌리면 완성. 둘다 뜨거우므로 취급 주의.

우유와 고구마의 비율이 맛을 만드는데, 일단 고구마를 좀 많이 넣는다고 생각해야 실패하지 않을 듯.

고구마나 우유가 맛이 없는 것이라면 설탕이나 꿀 등을 넣습니다.

고구마와 우유, 아주 비싼 재료는 아닌데(가격이 올라 싸다고 하기도 어렵지만) 섞어서 먹으면 왠지 고급스러운 느낌이 남.

고구마와 우유를 둘다 차게 해서 먹어도 괜찮은 듯.
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